Seperti yang kita ketahui, donat memang semuanya digoreng. Tetapi, selain donat madu cihanjuang Sarijadi yang digoreng, ada juga donat bakar. Untuk lebih detailnya Anda bisa mengunjungi donatbakar dot com. Lanjut ke pembahasan Saya tadi. Donat bisa divariasikan cara pembuatan dan varian rasanya seperti donat bakar, dan saya punya resep donat goreng isi yang bisa anda praktekan di rumah. Ini dia :
 |
| sumber foto : sajiansedapdotcom |
Donat goreng isi Sayur
Bahan yang perlu dipersiapkanAdonan isi :
2 sendok makan minyak untuk menumis
50 gram daging ayam giling
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram mie soun, direndam, lalu dipotong-potong
50 ml air
50 gram buncis, dipotong tipis
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 butir bawang merah, dicincang halus
Adonan donat :
1 butir telur
500 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram margarin
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
270 ml air
1 bungkus ragi instan
Cara pembuatan Donat isi sayur
Adonan Isi :
Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bawang putih bersama bawang merah hingga harum. Setelah itu masukkan daging ayam yang telah digiling, lalu aduk sampai berubah warna. Wortel dan buncis siap untuk dimasukkan kemudian aduk hingga nampak layu.
Tambahkan gula, garam, merica, dan air serta mie soun. Campur aduk semua bahan sampai matang dan bumbu meresap.
Adonan Donat goreng
Ayak tepung terigu. Tambahkan gula, ragi instan dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air dengan cara memasukkannya sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Kemudian Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kenyal. Setelah itu diamkan adonan selama setengah jam.
Jika sudah waktunya kempiskan adonan donat, timbang adonan masing-masing 40 gram atau bisa lebih sesuai selera. Bentuk adonan lalu diamkan selama 10 menit.
Setelah 10 menit bentuk kembali adonan donat agar bisa diisi kemudian masukkan adonan isi. Bulatkan lalu tekan agak dipipihkan. Diamkan 15 menit.
Goreng donat dalam minyak yang tidak terlalu panas hingga matang.
Jika Anda belum pernah membuat Donat Goreng sebelumnya, jangan takut. Karena resep kali ini memang sudah dibuat sedemikian rupa agar mudah dipahami pemula sekalipun. Saran Saya mau cara mudah atau sulit tetaplah mencoba. Karena dari mencoba itulah muncul keterampilan kita dalam memasak, dan jika diulang-ulang ini akan menjadi bakat. Saya percaya kalau semua orang bisa. Sampai jumpa lagi dipostingan berikutnya.
